Чтобы сделать свой вывод, нужно понимать какую роль играет холестерин в организме и какие функции выполняет . Не будем углубляться в биохимические процессы, а простыми словами объясним роль холестерина.
Что такое холестерин
И так, холестерин — это жироподобное вещество, которое относят к липидам крови. Холестерин вырабатывается в печени, частично в тонкой кишке и конечно же поступает с пищей. Холестерин доставляется в жировую ткань, скелетную и сердечную мышцу. Особо много холестерина в нервных тканях и головном мозге.
- Так же холестерин необходим в образовании ряда гормонов, половых в том числе.
- Он участвует в синтезе желчных кислот и витамина D.
- Так же холестерин обезвреживает некоторые токсичные вещества поступающие в организм.
- Ещё холестерин является материалом для формирования клеточных мембран и участвует в процессе обновления клеток.
Это не полный перечень функций и процессов в которых участвует холестерин. Так что необходимость холестерина оспорить сложно.
Холестерин — плохой и хороший
Как мы уже говорили что холестерин не растворяется в воде, поскольку это жироподобное вещество. Поэтому транспортироваться в кровотоке холестерин может только внутри транспортных белков, липопротеиновых частиц. Которые переносят не только холестерин, но и фосфолипиды и другие вещества.
Липопротеины (липопротеиды) различаются по плотности. ЛипоПротеины Низкой Плотности (ЛПНП) , и ЛипоПротеины Высокой Плотности (ЛПВП).
Этот транспортный белок перемещает в крови холестерин. Только вот белки с низкой плотностью доставляют холестерин в сосуды. И с точки зрения развития атеросклероза, эти белки относят к плохим. Без липопротеинов низкой плотности не бывает атеросклероза.
Хорошим холестерином считается тот что перемещается в липопротеинах высокой плотности. Поскольку этот белок играет ведущую роль в удалении холестерина из тканей организма в печень. Далее из печени холестерин выходит в составе желчи.
Холестерин и диета
Нужно знать, холестерин образуется в организме. Печень вырабатывает 80% всего холестерина. И только 20% поступает с пищей. Даже самая правильная и строгая диета не поможет снизить уровень холестерина больше чем на 10%.
Что касается ограничений в питании продуктов с высоким содержанием холестерина, имеет терапевтический эффект не только потому что уменьшается холестерин. А больше потому что в продуктах с холестерином содержатся ещё и насыщенные жирные кислоты. Которые действительно негативно влияют на течение болезни.
Теперь вы знаете немного больше о холестерине. Конечно это поверхностно, но для общего понимания вполне достаточно.
Читайте следующие статьи, у нас ещё много полезной информации.
