Витамин D

 

Витамин D

Начнём наш рассказ с классификации.
Витамин D относится к жиро растворимым витаминам.

В прошлой статье о витамине C мы говорили что витамин C имеет антискарбутное свойства.
Витамин D тоже имеет своё свойство, он считается анти рахитическим витамином.  То есть витамин D стал известен как средство от рахита.

Витамин D и рахит

Рахит считается исключительно детской болезнью. Которая связана с несоответствием между количеством кальция в костной ткани. Если рахит не лечить, то со временем у человека развивались костные деформации.

Спустя годы поисков лекарства от этого недуга люди обнаружили витамин D. В последствии было доказано что витамин D влияет на фосфорно кальциевый обмен.

С развитием науки было выявлено что ультрафиолетовое излучение способно влиять на костные деформации, а это значит что солнечные лучи как бы содержат в себе витамин D.  Так ли это?

Рыбий жир и витамин D

Старшее поколение прекрасно помнит те времена, когда рыбий жир давали чуть ли не в обязательном порядке. Зачастую детям рыбий жир вливали  принудительно. Польза от этого продукта действительно значимая. Но вот вкус конечно был ужасный. Это в наше время рыбий жир продают в капсулах, тогда такой формы не было.

Рыбий жир добывался из печени трески и это был природный источник витамин D.

Закрыть весь дефицит витамина D таким способом было нереально, где же столько печени трески взять?

К тому же сегодня достоверно известно что в печени трески  так же много витамина A как и D.
Конечно большая часть витамина D там присутствует. Но в погоне за витамином D можно легко получить передозировку витамина A.

Рецепторы к витамину D

Уже в двадцатом веке стали открываться рецепторы к витамину D. Сейчас выявлено что рецепторы к витамину D находятся в большинстве органов человека. Так что рахит не является самой большой проблемой из за нехватки витамина.  Влияние на фосфорно кальциевый обмен — это лишь одно из свойств витамина D. Но далеко не единственное.

Форма витамина D

Нужно знать что витамин D имеет несколько форм. Это витамин D 3  (холекальциферол), и витамин D 2  (эргокальциферол).
По сути, эти две формы работают одинаково и выполняют функцию гормона.

Витамин D-3

Считается что D-3 активней чем D-2.
Так же считается что витамин D-3 как бы должен синтезироваться под лучами солнце.

Но так ли это на самом деле? Далее разберём этот момент подробно.

Витамин D-2

Это растительная форма витамина. Он вырабатывается растениями, грибами, в дрожжах, хлебе. Конечно не во всех этих продуктах есть витамин D-2 и его может быть совсем немного.

Витамин D и солнце

Существует множество научных исследований и экспериментов по этому поводу. Можно ли получать витамин D из солнечных лучей?

Были исследованы жители северных и южных регионов. В северных регионах солнце мало, летний сезон короткий. В южных наоборот солнце много и нехватки витамина D не должно возникать. Но это не так.
Учёные пришли к выводу, что и северные и южные регионы недополучают суточную дозу витамина D.

То есть нехватка витамина обнаружена у всех. Не надейтесь на солнце. Прямые солнечные лучи могут больше навредить чем принести пользы.

Российские учёные пришли ещё к одному неутешительному выводу. Практический у 92% жителей есть нехватка витамина D во всех его формах. То есть даже из еды мы не получаем столько витамина сколько нужно нашему организму.

Что делает витамин D в организме

При попадании в организм, витамин D любой формы, проходит множество этапов.

Прежде всего витамин D  соединяется с белком в сыворотке крови. Есть специальный белок, который цепляет витамин D. Далее этот белок связывается с альбумином и доставляет витамин в печень.

После того как витамин попал в печень, он преобразуется  в Д (25-OH) кальцидиол. Привычным языком это звучит как 25 оаш д.
Если вы введёте в поисковик запрос- 25 оаш д, то вы увидите что это формула анализа крови на витамин D.

Действительно, когда вы хотите узнать уровень витамина D в организме, вы должны сдать кровь на анализ именно этого вещества.

Далее, это вещество из печени переходит в почки. И в почках преобразуется в кальцитриол.

Кальцитриол в свою очередь соединяется с паратгормонам, который вырабатывается около щитовидными железами.  И только на этой стадии кальцитриол регулирует обмен фосфора и кальция в организме.

Видите какой долгий путь и какие преобразования проходит витамин D в нашем организме.

А если печень или почки имеют заболевания, усвоиться ли витамин?

Если витамин D не пройдёт все эти преобразования, будут ли проблемы с костями и суставами?

 

На что влияет витамин D

Мы уже с вами знаем, что витамин D преобразуется в кальцидиол и кальцитриол. На что эти вещества влияют?

Кальцитриол
Кальцитриол влияет на гомеостаз кальция (то есть на постоянство кальция в организме), и на построение костной матрицы.

Сердечно сосудистая система. Кальцитриол регулирует артериальное давление.

Кальцитриол является иммунотропным веществом. Это значит что есть большое влияние на работу иммунной системы. Именно по этой причине витамин D считается самым популярным и мощным иммуно-модулятором.

Кальцидиол

Влияет на моноциты и макрофаги. Это клетки нашего организма, которые влияют на работу иммунной системы.

Так же кальцидиол снижает риск аутоиммунных заболеваний.  То есть, когда вы делаете тест крови на витамин D. И анализ показал низкий уровень кальцидиола, это означает что вы под большой угрозой и риск аутоиммунных заболеваний очень велик.

Предстательная железа. Мужские проблемы так же могут возникнуть от нехватки кальцидиола.

В целом витамин D влияет на молочные железы, лёгкие,  на клетки кожи ( киратиноциты).  Практический любой орган имеет рецепторы к витамину D. Они же не просто так существуют. Это значит что органы нуждаются в витамине D в любом качестве.

Нормальное содержание витамина D

Статистика показала, что у большинства жителей России содержание витамина D не дотягивает до нормы. В среднем этот показатель 30-50 нано грамм на миллилитр. Нормальный показатель составляет 50-70, можно 80 нано грамм на миллилитр.

Как узнать содержание витамина D

Есть только один достоверный способ, сдать кровь на анализ витамина D.  Нужно сделать иммуно ферментный анализ  (ИФА) оаш 25 д.

Если у вас проблемы со здоровьем связанные с нехваткой витамина D, вам нужен врач эндокринолог.

Без анализа крови и назначения врача, не стоит самостоятельно пить витамин D в повышенных дозах. Возможно у вас есть противопоказания или болезнь из за которой витамин не сможет осуществить все процессы.

Может ли быть передозировка витамина D

Да, гипервитаминоз может быть. Но встречается очень редко. Симптомы передозировки бывают разные, как правило это рвота, судороги, эпилепсия. Как мы уже сказали, в основном это гиповитаминоз, то есть нехватка витамина.

Как принимать витамин D

Витамин D необходимо принимать ежедневно. Можно в виде БАДов или витаминно минеральных комплексах. Можно принимать моно витамин D , но только в профилактических целях, для общего поддержания организма.
В лечебных целях витамин принимается в той дозировки, которую назначит врач.

Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением, это может быть очень опасно.

Какой витамин D пить

Витамин D можно пить любой, главное дозировка.

Если для профилактики, то пьем по рекомендации на упаковки. В лечебных целях пьём по назначению врача.

Сейчас продаётся витамин D в водной форме, такой подходит детям и людям с проблемами желчного пузыря или кишечника. Вот вам и жирорастворимый витамин, при этом в водной форме.

какие продукты содержат витамин D

Таблица продуктов с высоким содержанием витамина D

Название продукта	Содержание витамина D в 100гр	Процент суточной потребности
Рыбий жир (из печени трески)	250 мкг	2500%
Сельдь жирная	30 мкг	300%
Кета	16.3 мкг	163%
Скумбрия	16.1 мкг	161%
Лосось атлантический (сёмга)	11 мкг	110%
Горбуша	10.9 мкг	109%
Икра чёрная зернистая	8 мкг	80%
Желток куриного яйца	7.7 мкг	77%
Тунец	5.7 мкг	57%
Грибы лисички	5.3 мкг	53%
Гриб сморчок	5.1 мкг	51%
Яичный порошок	5 мкг	50%
Окунь речной	3 мкг	30%
Икра красная зернистая	2.9 мкг	29%
Камбала	2.8 мкг	28%
Щука	2.5 мкг	25%
Окунь морской	2.3 мкг	23%
Яйцо куриное	2.2 мкг	22%
Масло топлёное	1.8 мкг	18%
Масло сладко-сливочное несолёное	1.5 мкг	15%
Яйцо перепелиное	1.4 мкг	14%
Масло сливочное	1.3 мкг	13%
Молоко козье	1.3 мкг	13%
Минтай	1 мкг	10%
Сыр "Чеддер" 50%	1 мкг	10%
Сыр "Швейцарский" 50%	1 мкг	10%
Сыр "Российский" 50%	0.96 мкг	10%
Сыр "Камамбер"	0.93 мкг	9%
Треска	0.9 мкг	9%
Сыр "Рокфор" 50%	0.89 мкг	9%
Сыр "Голландский" 45%	0.86 мкг	9%
Сыр "Пошехонский" 45%	0.84 мкг	8%
Сыр плавленый "Российский"	0.74 мкг	7%
Сыр "Сулугуни"	0.71 мкг	7%
Гриб вешенка	0.7 мкг	7%
Сыр "Адыгейский"	0.64 мкг	6%
Брынза (из коровьего молока)	0.62 мкг	6%
Сыр плавленый "Колбасный"	0.62 мкг	6%
Творог 18% (жирный)	0.58 мкг	6%
Сыр "Пармезан"	0.5 мкг	5%

 

Надеемся статья будет вам полезна и вы найдёте что то новое для себя.

Возможно вам будет интересна статья о витамине C