Миндальное молоко, вред и польза

Миндальное молоко или коровье

Оба этих продукта полезны для здоровье, но миндальное имеет ряд преимуществ.
В коровьем молоке есть молочный белок (казеин). Само содержание молочного белка не ухудшает вкусовые качества, казеин может плохо усваиваться в организме взрослого человека. Чем старше, тем сложней организму справится с молочным белком.

Чаще всего казеин вызывает изжогу, вздутия, тяжесть в желудке или даже аллергию на молоко. Детям и подросткам молочный белок не причиняет ни какого вреда, и употребления коровьего молока приносит только пользу. Так же коровье молоко содержит в себе лактозу, которая является сильным аллергенам.

В миндальном молоке нет ни лактозы ни молочного белка, к тому же отсутствие холестерина делает этот продукт еще привлекательней по сравнению с коровьим. Для людей старшего возраста миндальное молоко будет отличной заменой коровьему молоку. Но детям лучше пить коровье молоко, растущему организму необходим белок, которого гораздо больше в коровьим.

Польза миндального молока

Польза миндального молока заключается в его составе. Миндаль — это орех, который насыщен витаминами и минералами. Если учесть что в состав молока идет миндаль не прошедший термической обработки, все полезные вещества сохраняются в напитке.

Калорийность миндального молока без подсластителей обычно составляет 15–20 ккал на 100 г. Что в двое меньше чем у обезжиренного коровьего молока.
Миндальное молоко снижает уровень холестерина в организме. Благодаря высокому содержанию витамина Е, в организме вырабатываются антиоксиданты которые в свою очередь препятствуют попаданию холестерина в кровь. Так же витамин Е полезен для зрения.

Употребление миндального молока улучшает приток крови к внутренним органам и снижает артериальное давление. Миндальное молоко улучшает кожу, укрепляет волосы и кости.

Энергетическая ценность миндального молока

В 100 мг продукта содержится:

• калорийность – 51;
• жиры – 63 г;
• белки – 19,5 г;
• углеводы – 15 г;
• клетчатка – 3 г.
  Миндальное молоко содержит витамины группы B, а так же A, C, D, E

Миндальное молоко может быть не просто вкусным напитком, но и средством для профилактики при таких недугах как:

• Стресс и расстройства сна
• Нарушение пищеварение
• Кашель и простудные заболевания
• Слабый иммунитет
• Болезни коже, в том числе акмэ.
  Миндальное молоко помогает спортсменам улучшить спортивные показания, для скорейшего восстановления энергии и для укрепления мышц.

Польза миндального молока для мужчин

Миндальное молоко весьма полезна для мужского здоровья благодаря содержанию цинка и витамина E. Регулярное употребление напитка повышает сексуальную активность и выработку тестостерона. Доказано положительное действие на сосуды, препятствие закупорке артерий и эректильной дисфункции. Миндаль считается афродизиаком, поэтому он в любом виде будет полезен мужчинам любого возраста.
Миндальное молоко полезно курящим людям, поскольку клинические исследования доказали что миндаль уменьшает влияние никотина на организм.

Польза миндального молока для женщин

Польза миндального молока доказано современной наукой. Благодаря микроэлементам, этот напиток позволяет нормализовать обмен веществ, улучшить самочувствие, придать сил и энергии.

При похудении, напиток не просто поможет быстрее сбросить лишний вес, но при этом улучшить настроение и сохранить энергию. Диетологи советуют пить миндальное молоко как вспомогательное средство при прохождении любого курса коррекции фигуры. Так же напиток рекомендован при проблемах кожи, ногтей и волос.

При беременности

Если нет индивидуальной непереносимости и аллергии на орехи, миндальное молоко очень полезно при беременности. Напиток является прекрасным источником фолиевой кислоты, которая просто необходима для правильного формирования нервной системы.

Миндальное молоко восполняет организм фосфором, магнием и кальцием, что очень важно во время беременности. Группа витаминов В укрепят нервную систему и помогут справится со стрессами и перепадами настроения.

При грудном вскармливании

Врачи не рекомендуют употреблять миндаль и миндальное молоко при грудном вскармливании, пока ребёнку не исполнится три месяца. Это обусловлено тем что есть вероятность аллергических реакций у ребёнка. После трёх месяцев можно и даже нужно пить миндальное молоко восполняя организм витаминами и минералами.

Напиток из миндального молока поможет снизить вес и нормализовать обмен веществ. Снизит утомляемость и раздражительность. Поможет справится с перепадами настроения которые не редки при грудном вскармливании.

Польза миндального молока для детей

При отсутствии аллергии на орехи, миндальное молоко можно пить детям одного года, но начинать нужно в небольших количествах. Нужно постепенно подготавливать организм к большому обилию витаминов и минералов. Бесспорно миндальное молоко очень полезно для подростков, напиток насытит необходимыми элементами для нервной системы, укрепит кости и окажет положительное действие на умственное развитие. Но как мы уже говорили, нельзя полностью исключать коровье молоко из рациона, лучше комбинировать эти два полезных напитка.

миндальное молоко в народной медицине

Миндаль, как и продукты на его основе могут избавить от ряда недугов. В народной медицине миндаль используют в виде масел и лосьонов, применяют в качестве профилактики или лечении астмы, простуды, анемии. При проблемах с потенцией у мужчин. Миндаль хорошо помогает при кожных заболеваниях, при проблемах с желудочно кишечным трактом. Чтобы предотвратить или избежать подобных проблем со здоровьем, достаточно просто ежедневно употреблять миндальное молоко в своё удовольствие.

Вред миндального молока

И так, мы выяснили что миндальное молоко очень полезный продукт, который способен заменить взрослому человеку обычное молоко. Теперь разберём может ли быть вред от употреблении молока из орехов миндаля.

Какой может быть вред от миндального молока?

Во первых миндаль это орех, и если у вас есть аллергия на орехи, вам естественно не рекомендованы продукты содержащие в себе миндаль.

Ожирение и лишний вес. Тут нужно пояснить, если вы страдаете от лишнего веса, при этом не пытаетесь избавится от него, не занимаетесь спортом и не соблюдаете диету, то миндальное молоко вам только навредит. Из за большого содержания витаминов и активных веществ, вы только наберёте еще больше лишней массы.

Недозрелый миндаль содержит в себе большое количество цианидов, которые могут нанести вред организму. Так же большое содержание сои в орехе может вызвать зуд щитовидной железы. Поэтому нужно быть внимательным при покупке ореха миндаля.

Во многих источниках пишут что лучше не приобретать миндальное молоко в состав которого входит каррагинан. Это пищевая добавка E407, но вред и польза от неё не значительная и E407 добавляют во многие продукты. Так что решать только вам, покупать такой продукт или нет.

Как выбрать миндаль

На полках магазинов сейчас большой выбор ореха миндаля, в разной упаковки и от разных производителей. 

В первую очередь смотрите срок годности, товар не должен быть просрочен. В готовом напитке должно быть минимальное количество сахара или сахарозаменителей, а лучше чтобы сахара вовсе не было. Помните что открытую упаковку необходимо хранить в холодильнике и не больше пяти дней.

Миндальное молоко домашний рецепт

Миндальное молоко для всей семьи можно приготовить дома, рецепты совсем не сложные, с ними справится любой человек, даже без опыта.

Домашний рецепт миндального молока

Самый простой рецепт: возьмите 60-70 грамм миндаля, положите в ёмкость и залейте водой. Пусть замачиваются 8-9 часов. После слейте воду и очистите миндаль от шелухи.  поместите очищенные орехи в блендер, залейте 250-300 стаканом воды и
взбейте до однородной массы. Вот и всё, миндальное молоко готово, но можно улучшить вкус добавив ванили и корицы, для усиления вкуса можно добавить морской соли. Можно подсластить напиток, добавив кусочки фруктов или ягод, мёд тоже можно использовать в качестве подсластителя.

Со временем у вас появиться свой рецепт по своим вкусовым предпочтения, больше миндаля и меньше воды, добавки по вкусу могут меняться. В любом случае это будет вкусный и полезный напиток.

Молоко из миндаля в кулинарии

Миндальное молоко может полностью заменить привычное коровье молоко. Это может быть полезно людям с аллергией на коровье молоко. Можно легко приготовить десерты, коктейли, любую выпечку где используется молоко. Рецепты и время приготовления менять не нужно, просто замените коровье молоко на миндальное. Эта замена ничем не ухудшит вкусовые качества, а вот пользы будет в разы больше.

Итог

Полезный и не дорогой напиток, из которого можно делать коктейли и десерты, добавлять в кофе. Попробуйте на завтрак добавить молоко из миндаля в хлопья. Такая замена коровьему молоку подойдёт вегетарианцам, спортсменам, людям с непереносимостью лактозы и просто всем кто заботится о своём здоровье.

Оставьте свой комментарий и оцените статью, спасибо и будьте здоровы!